|
|
Pitabroodjes Met Mediterrane Tonijnsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
*1 blikje tonijn op olie (ca. 200 g)
*6 zwarte olijven zonder pit
*4 kerstomaatjes
*1 el citroensap
*2 el (o)lijfolie
*1/2 tl tijm 8vers of gedroogd)
*1 el kappertjes
*2 pitabroodjes
*1 zakje gemengde sla
*zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
*Giet de tonijn af en verdeel de tonijn in stukjes.
*Snijd de olijven in plakjes en de tomaatjes in vieren.
*Klop het citroensap met de (o)lijfolie tot een dressing en schep de tonijn
met de tijm, kappertjes en de helft van de olijven erdoor.
*Voeg peper en zout naar smaak toe.
*Laat de salade even staan.
*Rooster de pitabroodjes in de broodrooster en snijd ze overlangs
open.
*Leg de onderste helften op twee borden.
*Sprenkel er wat (o)lijfolie over en verdeel de sla erover.
*Schep in het midden een flinke berg tonijnsalade en verdeel de
tomaatjes en de rest van de olijven erover.
*Zet de bovenkanten van de pitabroodjes erop.
|
|
|